Kappsegla med guldkant
karinMaten är en viktig ingrediens för att orka med ett Gotland Runt.
En av Sveriges främsta extremmatsexperter är Karin Sundqvist, seglare, kock och författare
av boken På en låga. Här delar hon med sig av erfarenhet och recept för att
fixa extremt god och energirik mat ombord. Karin håller också kurser i Sandhamn
under Eurocard Gotland Runt-veckan.

 EUROCARD GOTLAND RUNT kan vara
både tufft och krävande. Det krävs en hel
del planering och förberedelse och under
tävlingen fokus, energi och sammanhållning
– och så behövs det mat, gärna god.
Det är lätt att förbise matens betydelse när det
är så mycket annat som skall fixas, köpas, monteras
och stuvas. Men faktum är att vad vi äter kan
vara avgörande för hur vi presterar – jag har inte
koll på hälften av kroppens alla funktioner, jag är
bara så nöjd och tacksam över att mitt hjärta fortsätter
att slå och att mina njurar fortsätter rena,
utan att jag gör något. Jag vet också att kroppen
responderar direkt på vad jag äter. Ibland obehagligt
fort. Därför är det viktigt, särskilt viktigt vid
tävling, att stanna upp och planera menyn.
För mycket mat på en gång gör oss trötta, under
tävling och vid fysisk aktivitet gäller det att äta ofta
och energirikt. Det finns idag många enkla sätt
att förädla råvarorna på och så sätt höja livskvaliteten
ombord. En sådan enkel sak som två
rutor mörk choklad smält i kaffet på nattvakten.
Det krävs inte mer!

 choklad

MITT TIPS ÄR ATT BUNKRA BÅTEN MED
SNABBA BRA SNACKS.
Köp med:
Soltorkande aprikoser
Nötter i alla former
Äpplen – brukar vara bra vid
sjösjuka – gärna Granny Smith som
känns friskt vid illamående.
Mörk choklad
Gränna knäcke – gott som godis!!!
Oliver och tunt skivad salami i
alla former

ENKLA OCH LYXIGA
SMAKHÖJARE SOM HÅLLER ÄR:
Parmesanost
Rostade frön – tex solros-, pumpa- och
sesamfrön
Soltorkad tomat
Pesto
Hickorysås

 

© 2007 - 2012 EUROCARD GOTLAND RUNT